Ingre­di­en­ser:
150 g smör eller mar­ga­rin
1,5 dl soc­ker
2 ägg
3 dl mjöl
1 tsk bak­pul­ver
1 tsk vailj­soc­ker
2 krm kanel
2 krm kardemumma

en späd rabarb (dra upp, bryt inte av)
2 msk soc­ker
vat­ten
en näve jordgubbar

75 g smör
knappt 0,5 dl soc­ker
1 msk mjöl
1 dl hav­re­gryn
röd ätbar färg

Till­vä­ga­gång­sätt:
1. Sätt ugnen på 200 gra­der.
2. Vispa soc­ker och smör poröst.
3. Vispa i äggen, ett i taget.
4. Blanda de torra ingre­di­en­serna och blanda i i sme­ten.
5. Skär rabar­bern i ski­vor (knappt 1 cm tjocka) och täck med vat­ten. Häll i soc­ker och koka tills rabar­bern mjuk­nar.
6. Lägg smet i tolv muf­fins­for­mar och forma ett hål i mit­ten. Lägg i några rabar­ber­bi­tar i varje.
6. Smält smör till­sam­mans med soc­ker, mjöl, hav­re­gryn och rör ihop till en gegga. Färg­sätt, eller låt bli.
7. Kleta upp lite hav­re­gegga på varje muf­fin och lägg en eller ett par styc­ken jord­gubbs­ski­vor ovanpå. Tryck ner jord­gub­barna lite.
8. In i ugnen i en kvart.
9. Njut.