Kladd­ka­kere­cept finns det hur många som helst. Här är ett av dem:

Ingre­di­en­ser:
250 g osal­tat smör (finns vid det van­liga smö­ret)
250 g mörk blockcho­klad
6 ägg
250 g socker

Till­vä­ga­gångs­sätt:
1. Sätt ugnen på 175 gra­der.
2. Smält cho­klad och smör över vat­ten­bad.
3. Sepa­rera äggen. Vispa ägg­vi­torna hårda (håll bun­ken över huvu­det, när de inte ram­lar ner är de klara)
4. Vispa äggu­lorna och sock­ret pösigt.
5. Vänd ner cho­kla­den i äggu­lorna.
6. Vänd ner ägg­vi­torna i sme­ten.
7. Häll sme­ten i en smord form och ställ in i ugnen. Tiden varier bero­ende på bred­den på for­men, 30 cm i diam­ter ca 20 minu­ter. Min var lite mindre än 30 cm, där­för fick den stå inne längre.